Дієтичне харчування. Користь і шкода дієт
«Правильно харчуйтеся, спортом займайся, висипайся і ніколи не здавайся!»
Дієта (грец. δ?αιτα — «спосіб життя, режим харчування») — сукупність правил споживання їжі людиною або іншим живим організмом. Дієта може характеризуватися такими факторами, як хімічний склад, фізичні властивості, кулінарна обробка їжі, а також час та інтервали прийому їжі. Дієти різних культур можуть суттєво відрізнятися та включати або виключати конкретні продукти харчування. Вибір дієти впливає на здоров’я людини, тому перш ніж це робити, слід проконсультуватися з лікарем-дієтологом.
Перегляньте: https://youtu.be/WpXf55Q8fLs (Основні міфи про дієти та схуднення)
Є два основні види дієт, а саме:
- лікувальні (медичні дієти);
- немедичні дієти;
Медичні дієти. Дієтичне харчування в медицині застосовують, як компонент лікування, або як щадні заходи для тієї, чи іншої системи органів. Дієтотерапія спрямована на покращення лікування або на якісну реабілітацію (одужання) хворих..
Немедичні дієти. Звичайні низькокалорійні дієти безпечні, здорові та помірно ефективні. Доказів, що підтверджують перевагу дієт з низьким вмістом жирів над іншими дієтичними програмами, у тому числі з високим вмістом жирів, аналогічної інтенсивності для досягнення довгострокової втрати ваги та підтримки ваги не виявлено.
Дієти з високим вмістом білка краще за інших сприяють насиченню і запобігають втрати м'язової маси, у тому числі і за віком. Але також можуть бути важкими для дотримання в довгостроковій перспективі і потенційно небезпечні для підгруп пацієнтів з порушенням функції нирок або іншими проблемами зі здоров'ям.
Складові дієти є стратегією для досягнення суттєвої та швидкої втрати ваги, але вони показані для певних підгруп людей та призначені для короткострокового використання. Такі схеми харчування є найбільш правильними дозволяють зменшувати кількість підшкірної жирової клітковини помірними темпами, але у стабільному режимі. Всі дієти можуть бути багатообіцяючими, але довгострокові дані про їхню безпеку та ефективність відсутні.
Тож відносно питання про те, що обрати — якість дієти або кількість втрачених калорій, то найбільш ефективною стратегією для досягнення довгострокової втрати ваги та хорошого здоров'я є перехід до здорового режиму харчування, сумісний з індивідуальними уподобаннями в їжі та звичками способу життя.
Користь дієт. Яка ж користь дієт і чи потрібні вони взагалі?
Дієти без шкоди для здоров'я – це правильне збалансоване харчування, при якому виключаються шкідливі (консерви, копчені, солодкі і т. д.) продукти. Здорове харчування повинно включати м'ясо, рибу, крупи, овочі, фрукти, горіхи, кисломолочні продукти. Дуже корисне харчування протягом дня невеликими порціями і вживання достатньої (1,5-2 л) кількості води.
Збалансоване харчування важливе для профілактики низки неінфекційних захворювань, яким можна запобігти.
Тому відповідальне ставлення до харчування, дотримання балансу в споживанні поживних речовин і збагачення їжі мікронутрієнтами — це шлях до здоров’я.
Шкода дієт. Про шкоду дієт можна говорити дуже багато. В інтернет
просторі й реальному житті ми зустрічаємо багато прикладів негативних наслідків дієти. Необізнаність та невміння правильно розподіляти добову норму важливих для організму мінералів та мікроелементів призводить до тяжких наслідків, хронічних хвороб та навіть смерті. Однією з таких хвороб і є анорексія.
Дуже часто вона зустрічається в дітей підліткового віку, коли формується ставлення до себе в порівнянні з оточуючими. Дівчата та хлопці намагаються досягнути ідеальної фігури шляхом жорстких обмежень в їжі, або взагалі відмовою від неї, чим і зумовлюють збій в травній системі, порушують баланс корисних речовин в організмі ослаблюючи його.
Будь-які дієти для організму не повинні призводити до дефіциту мікроелементів і вітамінів. Брак калію, заліза, кальцію та інших мінералів негативно впливають на загальний стан і самопочуття. За цим можуть з'явитися проблеми з нігтями, волоссям, слабкість організму і блідість шкіри. Також можуть початися проблеми з серцем, підвищитися чутливість кінцівок і судин.
А ось нестача вітамінів в організмі викликає проблеми в роботі нервової системи, погіршує зір і порушує сон. До того ж можуть початися проблеми з травленням, що нерідко призводить до порушення роботи ферментів. Перш ніж сідати на дієту, зважте всі плюси і мінуси. Подумайте про те, хочете ви швидкий результат, але з можливими проблемами зі здоров'ям у майбутньому, або ж якісне зниження ваги, яке буде нешкідливим для вашого організму. І при можливості проконсультуйтеся з фахівцем. Він зможе підказати правильний вид дієти, яка буде для вас максимально комфортною і безпечною.
Ключові рекомендації щодо здорового харчування
Рекомендація перша. Прагніть споживати адекватну кількість калорій з їжею для задоволення власних потреб в енергії та основних харчових речовинах.
Рекомендація друга. Прагніть споживати щодня достатню кількість корисних харчових продуктів: овочів, бобових, фруктів, цільних злаків, горіхів, насіння, яєць, нежирного м’яса, риби та молочних і кисломолочних продуктів.
Рекомендація третя. Уникайте частого споживання харчових продуктів та страв із значним вмістом солі, цукру та надмірним вмістом жиру Основним джерелом солі, цукру та жиру, включаючи транс жирні кислоти, є харчові продукти, що пройшли технологічну обробку.
Рекомендація четверта. Намагайтесь дотримуватись оптимального режиму харчування та набути здорових харчових звичок
Рекомендація п’ята. Пийте достатньо рідини, обирайте напої, які не містять багато калорій.
Рекомендація шоста. Постійно та ретельно дотримуйтесь правил харчової безпеки, включаючи дотримання чистоти, вибір тільки якісних та безпечних харчових продуктів, належних умов їх транспортування, зберігання та приготування.
Рекомендація сьома. Намагайтесь більше рухатись і займатись фізичними вправами щодня.
Тож користуйтеся здоровим глуздом і будьте помірними в їжі, і спорті. Їжте збалансовану кількість жирів, білків та вуглеводів, багато фруктів та овочів. Ну, і десертом час від часу теж можна себе порадувати. Тільки в цьому випадку дієта буде не просто корисною але й ефективною. Проте скоріше - це не дієта, а спосіб життя, раціональне збалансоване харчування.
Гра: “Корисна та шкідлива їжа” пропоную пограти за посиланням:
https://youtu.be/ZUSBHfYquBg
